Кизил: вред и польза растения для здоровья

Кизил - это багровая ягода с красноватым отливом и сравнительно большой продолговатой косточкой. Растёт она на деревьях, которые тоже ценятся как декоративные, поскольку цветут очень красиво. Мелкие соцветия появляются на ветках ещё до того, как проклюнутся первые листья, создавая необычное зрелище.

Разберёмся, какую пользу и вред для организма несут ягоды кизила, кому стоит употреблять их почаще и при каких заболеваниях натуральное лакомство окажется особенно полезным.

• Что такое кизил
• Разновидности
• Лечебные свойства
• Польза кизила в медицине
• Кизил в косметологии
• Противопоказания и меры предосторожности
• Вред и польза кизила для здоровья
• Как выбрать кизил
• Как хранить
• Что готовят из кизила

Что такое кизил

Несмотря на то, что кизил часто называют деревом, на самом деле это - кустарник, который исторически культивировали в Малой Азии и Восточной Европе. Уже тогда собранные ягоды купцы развозили по всем уголкам мира. Теперь же главными поставщиками плодов считают Кавказ и Крым.

В дикой природе кусты чаще располагаются в горах, однако также могут вырасти на берегу реки или на окраине леса. Сейчас многие дачники разводят растение и в своих садах из-за его эстетичного внешнего вида.

Удлинённые плоды с глянцевой кожицей с виду напоминают бруснику или клюкву. Внутри располагается продолговатая тонкая косточка. Цвет кожицы зависит от сорта растения и может доходить до чёрного, однако наиболее распространены красные ягодки.

Разновидности

Наиболее распространён кизил обыкновенный, однако в мире существует 50 видов этого растения. На территории России прижились только 8 из них:

• Настоящий или европейский - дерево с тёмно-красными кисловатыми ягодами, отличающимися необычным запахом;
• Корнус Официалис или лекарственный - широко используется в фармакологии и входит в состав препаратов против почечных и мочеполовых болезней;
• Альпийский или шведский - в отличие от собратьев, не растёт как куст или дерево, а стелется по земле;
• Канадский - отличается тем, что ягодки на ветках собираются в грозди;
• Цветущий - декоративное дерево с длительным периодом цветения;
• Нуталла - высокогорное дерево с яркими и крупными плодами;
• Головчастый или земляной - растение с ярко-оранжевыми ягодами, которые растут гроздьями;
• Коуза или японский - выделяется цветками с остроконечными лепестками и нежно-розовыми плодами.

На дачном участке проще всего будет вырастить Кизил Настоящий, поскольку он не требует создания особых условий и бережного ухода.

Кизил: лечебные свойства

Целебные свойства кизила не заканчиваются только на витаминах и минералах, содержащихся в ягодах. Люди научились использовать разные части растения для лечения различных заболеваний.

Лечебные свойства ягод

У ягод кизила наблюдается масса полезных свойств. При регулярном и даже единоразовом употреблении ягоды:

• Борются с простудами;
• Помогают снять расстройство желудка;
• Облегчают состояние при переедании;
• Выводят из организма вредные вещества;
• Улучшают работу сердца;
• Стабилизируют кровоснабжение мозга;
• Снимают головную боль;
• Помогают в лечении рассеянного склероза на ранних стадиях;
• Предотвращают образование тромбов;
• Укрепляют сосуды;
• Повышают гемоглобин;
• Улучшают транспортировку кислорода по тканям организма;
• Уменьшают хроническую усталость;
• Препятствуют развитию рака.

Также употребление плодов улучшает свёртываемость крови, поэтому ещё одна польза компота из кизила - способность снизить интенсивность менструальных кровотечений у женщин. Рекомендуют его и при дизентерии или тифе - тут на помощь приходит антибактериальный эффект.

Лечебные свойства листьев, коры и цветов

Листья кизила принимают в форме настоя. Чтобы приготовить его, 1 столовую ложку толчёных сухихи листьев заливают стаканом кипятка. Пить рекомендуется небольшими порциями - по четверти кружки, но часто, трижды в день. В составе такого напитка 14% танина, чем и обусловлено вяжущее, мочегонное и желчегонное действие.

Также листья можно использовать наружно - достаточно сделать из них компресс и приложить на места, поражённые сыпью, экземой или дерматитом. А ещё их, вместе с цветками, добавляют в травяные чаи. Такое средство помогает снизить температуру при простуде и остановить диарею.

Кору нередко добавляют в лечебные ванны. Эта процедура снижает выраженность боли при ревматизме или артрите. Также отвар коры поможет справиться с геморроем.

Лечебные свойства косточек

Съев ягоды, не спешите выбрасывать косточки, ведь они обладают обширным набором полезных свойств:

• Противовоспалительное;
• Восстанавливающее;
• Заживляющее;
• Сосудосуживающее;
• Вяжущее;
• Антибактериальное.

Также их употребляют в период простуд или чрезмерных нагрузок. Косточки помогут взбодриться, повысить иммунитет и снизить утомляемость.

Чем полезен сушеный кизил

В процессе сушки ягодки не теряют полезных качеств. Поэтому сухофрукты - отличный способ поддержать иммунитет и восполнить дефицит витаминов в осенне-зимний период, когда побаловать себя свежими фруктами и овощами становится труднее.

Обратите внимание! Энергетическая ценность у сушеного кизила куда выше, чем у свежего, так что считать его диетическим продуктом не стоит.

Чем полезен кизил для организма человека при применении в медицине

Это растение богато питательными веществами, витаминами и минералами, так что может оказать содействие в профилактике и лечении целого ряда заболеваний. Само собой, строить всю терапию только на кизиле не стоит. Однако ягоды могут стать полезной добавкой к рациону и помочь усилить эффект других лекарственных средств.

При сахарном диабете

Сами плоды при таком заболевании лучше не употреблять - это может стать нарушением строгой диеты, которая рекомендована диабетикам. А вот сок растения помогает снизить концентрацию глюкозы в крови, а также стимулирует работу пищеварительного тракта и поджелудочной железы.

Обратите внимание! Кизил обладает гликемическим индексом 25 единиц.

Чтобы получить максимальный эффект, пить сок лучше перед приёмом пищи. Стандартной дозой считается 100 мл, однако при хорошей переносимости этот показатель можно увеличить до 200. Правда, придерживаться этого правила непрерывно не стоит. Лучше будет проводить курсы по 10 дней, а затем делать перерыв на несколько суток.

При гастрите

Плоды растения отличаются повышенной кислотностью, так что при гастрите употреблять кизил и любые блюда из него стоит с осторожность. В период обострения заболеваний от ягод лучше совсем отказаться.

Впрочем, если хочется получить заряд витаминов, можно приготовить слабенький морс или компот. В таких напитках содержание кислот ниже, так что они не должны нанести вреда.

Для кишечника

Влияние на состояние кишечника оказывают дубильные вещества, содержащиеся в ягодах. Этот компонент налаживает обмен веществ, помогает справиться с расстройствами и повышает аппетит. Кстати, съедать с утра несколько плодов - отличная привычка, которой можно заменить более вредные кофе или энергетик. Тонизирующий эффект будет ничуть не хуже.

При запорах

Из-за вяжущего эффекта ягодки крепят, что становится особенно критичным, если у человека запор. Употреблять кизил при таком расстройстве нельзя. Разрешается добавить в рацион только слабые морсики и компоты на основе растения.

При подагре

Люди, страдающие от подагры и других нарушений обмена веществ особенно оценят способность кизила выводить из организма кислоты - мочевую и щавелевую. Помимо этого, употребление ягод поможет улучшить и состояние кожи. Содержащиеся в составе вещества помогут справиться как с мелкими воспалениями, так и с серьёзными проблемами вроде экземы.

Впрочем, для получения такого эффекта не обязательно есть свежие плоды растения или готовить из них какие-то блюда. Также отлично подойдут отвары из коры и листьев. Такие напитки помогут и в борьбе с полиартритом и ревматизмом.

Для печени

Диетологи рекомендуют эти ягодки тем, кто страдает от токсичного гепатита или других нарушений работы печени. Всё благодаря гепатопротекторным свойствам мякоти. Деятельность органа активизируется, что позволяет быстрее снять воспаление и справиться с заражением.

Также кизил используют и как профилактическое средство. Например, он поможет сгладить негативные последствия неправильного питания - вывести токсичные вещества из организма. Помимо этого, ягоды оказывают антибактериальное действие и предотвращают развитие воспалений.

При геморрое

Достаточно употреблять 15 ягодок в день, чтобы снизить неприятные ощущения при геморрое, а в долгосрочной перспективе и вовсе избавиться от заболевания. В качестве замены подойдёт варенье или перетёртые в порошок косточки. Последние проглатывают по три раза в день по одной столовой ложке.

При похудении и диете

Кизил содержит всего 43 ккал на 100 г продукта. Однако его популярность в диетах для похудения обусловлена не только этим. Помимо низкой калорийности, ягоды выбирают из-за ряда свойств:

• Мочегонный эффект;
• Способность ускорять вывод желчи из организма;
• Стабилизация обмена веществ;
• Снижение уровня сахара в крови.

Больше того, благодаря плодам ограничения в питании переносятся проще, ведь такое дополнение к диете улучшает общее самочувствие, снимает головные боли и придаёт сил.

Для укрепления иммунитета

В ягодках содержится большое количество витамина С и других полезных компонентов. Так что регулярное употребление кизила поможет укрепить иммунитет.

При прочих заболеваниях

Лекарственные свойства плодов растения многообразны, так что он также поможет в лечении:

• Цинги;
• Анемии;
• Гриппа;
• Кори;
• Лихорадки;
• Скарлатины;
• Нефрита.

Впрочем, и для полностью здорового человека такое лакомство станет отличным подспорьем, ведь поможет чувствовать себя бодрым и полным сил.

Кизил: чем он полезен при использование в косметологии

На основе ягод и коры кизила косметологические компании делают маски с противовоспалительным эффектом. Косточки часто становятся абразивом в составе скрабов. Кстати, изготовить подобные средства можно и в домашних условиях.

Маски для лица и волос, а также лосьоны и кремы будут обладать следующим действием:

• Насыщать витаминами;
• Увлажнять;
• Тонизировать;
• Очищать поры кожи;
• Сглаживать морщины;
• Удалять угри и жирный блеск.

Самый простой способ использовать ягоды в качестве домашнего косметического средства - приготовить отвар и ополоснуть им волосы. После полоскания локоны станут более упругими и послушными, а перхоть пропадёт.

Противопоказания и меры предосторожности

Помимо полезных свойств, у кизила есть и противопоказания. С особой осторожностью употреблять ягоды стоит людям, которые:

• Страдают от гастрита или повышенной желудочной кислотности. Повышенное содержание кислот в мякоти способно вызвать обострение.
• Периодически сталкиваются с запорами. Плоды могут усугубить проблему или спровоцировать очередной эпизод.
• Не достигли возраста 3 лет. Поскольку ягодки трудно перевариваются, в маленьком возрасте их употребление чревато проблемами с ЖКТ.
• Беременны или кормят грудью. Высока вероятность возникновения аллергических реакций у ребёнка.

Кроме того, важно помнить о тонизирующем эффекте всех частей растения. Во избежание бессонницы употреблять его лучше утром или днём, но точно не на ночь. Также не стоит слишком увлекаться лакомством, иначе можно столкнуться с бессонницей и нервным перевозбуждением.

Кизил: вред и польза для здоровья мужчин, женщин, детей и пожилых людей

Часто кизил используют для регулировки обмена веществ. Эта ягода улучшает аппетит и повышает ферментативную активность поджелудочной железы, благодаря чему продукты питания усваиваются лучше. При этом лакомство не вызывает резких скачков глюкозы, поэтому подходит для диабетиков.

Разберём подробнее влияние такого угощения на разные категории людей.

Для женщин

Плоды богаты минералами и витаминами, поэтому их введение в рацион улучшает общее состояние кожи. Также они станут прекрасными помощниками в похудении: сами по себе ягодки низкокалорийны, да при этом ещё и разгоняют обмен веществ. Как приятный бонус, из организма будут выведены токсины и шлаки.

Для мужчин

Особенное внимание на кизил стоит обратить тем мужчинам, чья работа связана с серьёзными физическими или эмоциональными нагрузками. Такой род деятельности утомляет, вызывает стресс и снижает иммунитет. Поэтому щедрая доза полезных веществ будет кстати. Она поможет организму:

• Проще справляться с повышенными нагрузками;
• Быстрее восстанавливаться;
• Эффективно бороться с заболеваниями.

Положительный эффект ягоды оказывают и на половую систему. У мужчин повышается потенция и усиливается влечение.

Для детей

Помимо витаминов, кизил содержит в своём составе сложные для переваривания вещества. Поэтому в полной мере вводить его в рацион можно только после 3 лет. Начинать прикорм детей меньшего возраста можно, но осторожно и строго соблюдая рекомендованные врачами дозировки. В противном случае можно столкнуться с:

• Тяжестью в желудке;
• Желудочной коликой;
• Запорами;
• Дискомфортными ощущениями в разных отделах ЖКТ.

При чрезмерном употреблении ягодки и вовсе могут вызвать тошноту и рвоту. Также высок риск проявления аллергии.

Для пожилых людей

В пожилом возрасте к ягодам лучше относиться осторожно. Их тонизирующий эффект и специфическое влияние на ЖКТ может привести к обострению хронических проблем. Так что перед тем как добавлять новое лакомство в свой рацион лучше проконсультироваться со врачом.

Как выбирать

При выборе ягод стоит обратить внимание на три критерия:

• Цвет - поверхность должна быть ярко-красной, без светлых пятен;
• Целостность - на кожице не должно быть повреждений, царапин и гнили;
• Текстура - плоды не должны быть слишком твёрдыми или мягкими.

Также можно отметить запах - у спелых ягодок он будет заметным и приятным. Если все факторы сошлись, вкус наверняка не разочарует.

Как хранить

Сроки хранения зависят от того, были ли ягоды обработаны тем или иным образом. Например, свежий кизил может пролежать на полке в холодильнике до 10 дней и не утратить ни вкусовых, ни полезных качеств.

Для долгого хранения подойдет сушёный или вяленый кизил. Такое лакомство сохранит свои свойства даже через 2 года. Приготовить его просто - достаточно выложить спелые ягоды в один слой на куске плотной бумаги или ткани и периодически перемешивать их, чтобы добиться равномерности. При этом место должно хорошо проветриваться и быть защищённым от прямых солнечных лучей.

Обратите внимание! Важно, чтобы ягодки не были переспелыми, иначе засушить их не получится.

Ещё один способ продлить жизнь даров природы - заморозка. Ягоды тщательно промывают проточной водой и полностью высушивают, а затем равномерно распределяют по противню и помещают в морозилку. После заморозки можно расфасовать угощение по пакетикам для удобства хранения.

Что готовят из кизила

Существует масса рецептов, как из кизила самого по себе, так и с добавлением других фруктов и ягод. Чаще всего готовят:

• Варенье из кизила - простое лакомство на зиму, для которого подойдут как перезрелые, так и ещё твёрдые плоды. Особый плюс этого рецепта в том, что косточки вынимать не придётся;
• Джем - ещё одна сладкая заготовка, в которую часто добавляют и другие компоненты для более интересного вкуса;
• Яблочный пирог - несмотря на то, что сочетание трудно назвать привычным, кизиловый вкус придаст изюминку домашней шарлотке;
• Компот - витаминный напиток с терпким вкусом, который можно хранить в кладовой годами;
• Вино - более экстравагантный вариант, в котором придётся подождать, пока пройдут процессы брожения. Однако итоговый вкус того стоит;
• Наливка - требует долгого настаивания, но пьётся легко и снижает уровень интоксикации организма;
• Соус - отлично подходит к мясу, но будет уместен и в других блюдах;
• Пастила - диетическая сладость, которая получается особенно вкусной при добавлении орехов;
• Маринованные или солёные ягодки - готовятся также просто, как привычные огурцы и помидоры, но точно удивят гостей во время застолья.

Насыщенный вкус кизила оставляет неисчерпаемый простор для экспериментов. А самое главное - вне зависимости от выбора блюда, Вы получите максимум пользы из ягод.