Свити – что это за фрукт

Свити — это необычайно вкусный и полезный фрукт, который был выведен в середине прошлого столетия путем скрещивания помело и грейпфрута. В Испании этот фрукт называют белым золотом.

Плоды свити растут на вечнозеленых невысоких деревьях, рост которых, как правило, не превышает пяти метров, впрочем, как и другие цитрусовые. Во время цветения на деревьях появляются довольно крупные белые цветки, до шести сантиметров в диаметре и имеют пять лепестков. Обладают нежным насыщенным запахом.

Размер же плодов, достигает отметки в десять сантиметров и больше. Они имеют достаточно толстый слой кожуры салатового цвета.

Листья данного растения имеют продолговатую форму и темно-зеленый окрас. Основными странами обитания данного растения являются Япония, Китай, Израиль, Индия, Испания и Италия.

Казалось бы, чему удивляться? Эти страны являются мировыми лидерами по экспорту цитрусовых, растут апельсины и лимоны даже в городах (как у нас яблоки или вишни).

Собственно, тому, что родиной является США, а если точнее – один из калифорнийских университетов. Выведен в неволе, но благодаря успешной комбинации и получившемуся вкусу, отлично себя чувствует на плантациях в этих странах и как следствие – на полках наших магазинов.

Конечно, свити в основном выращивают на плантациях, однако его созревание возможно даже в условиях комнаты или квартиры. Безусловно не во всех регионах это возможно, ведь главный фактором в этом деле будет количество солнца.

Оробланко, помелит– менее известные и используемые названия свити.

Как выбрать спелый свити

К сожалению, выбрать спелый плод, ориентируясь на окрас его кожуры, практически не реально. Любой фрукт выбирать исключительно по цвету нельзя. Как и с остальными продуктами ориентируемся на комбинацию из 3 ключевых чувств: цвет, запах, тактильные ощущения. Толстая шкура осложняет последний пункт, но всё же, чертами спелого фрукта свити будет:

  1. Запах должен быть сильный (не резкий), насыщенный;
  2. Цвет светло-зелёный, могут быть местами оттенки ближе к желтому, но без пятен;
  3. Свити должен быть твёрдый, без глубоких царапин – не побит вкратце;
  4. Выбирайте потяжелее – размер в данном случае не показатель количества мякоти и сока. Толстая штука весит мало, а вот чем тяжелее фрукт, тем лучше.

Рассчитывать на дозревания гибрида грейпфрута и помело в домашних условиях не стоит. Сок плода слаще не станет, а вот кожура подгниет.

Ну и последнее, если поверхность на ощупь гладкая, а на вид матовая и блестит — этот фрукт подвергался обработке химикатами. Не стоит его приобретать для дальнейшего употребления.

Ну и, конечно, в любом случае промывайте плод перед тем, как съедать. Продавцы часто покрывают поверхность фруктов воском, что бы те имели более товарный вид. По этой причине нужно сперва помыть кожуру, а лишь затем ее чистить.

Полезные свойства фрукта свити, состав

Фрукт, который испанцы называют белым золотом, низкокалорийный - 100 грамм продукта содержит всего 60 килокалорий. Также данный плод является просто кладезем витаминов и минералов, впрочем, как и любой цитрус. Свити отличается высоким содержанием магния, натрия, фосфора, кальция и калия.

фрукт свити похож на лимон фото

Свити является прекрасным антиоксидантом. Он выводит шлаки и токсины из организма. Ему под силу наладить процессы метаболизма. Также этот плод способен бороться с воздействием свободных радикалов, замедляя старение клеток.

Благодаря высокому содержанию витамина С, свити способен полностью удовлетворять ежедневную потребность организма в данном витамине. Он способен улучшить состояние иммунной системы человека, а также используется для борьбы с различными инфекциями. Чай с использованием мелко нарезанной кожуры или цедры - замечательное средство для борьбы с простудными заболеваниями. Не говоря уже о том, что это очень вкусная профилактика и защита во время эпидемии гриппа.

Свити содержит большое количество различных минералов. В том числе, 25 миллиграмм кальция. Из этого следует вполне логичный вывод о том, что употребление данного фрукта способно помочь тем, кто имеет проблемы с костями, зубами. По этой причине в следующий раз, когда перед вами будет стоять выбор, чем же себя побаловать: шоколадкой или цитрусовыми, сделайте выбор в сторону последнего и сохраните состояние своей челюсти. Поверьте, конфет вам хочется сегодня, а жевать еду вам придется еще всю жизнь. Потратьте немного большую сумму сейчас на свое питание, чтобы в будущем вам не пришлось вкладывать крупные суммы на вставные челюсти. Жестко? Но это правда.

Говоря о минералах, пожалуй важно упомянуть калий. 182 миллиграмма минерала на 100 грамм продукта — это достаточно высокий показатель.Он говорит о том, что данный фрукт будет полезен в рационе тех людей, которые желают восстановить водный баланс, стабилизировать обмен веществ и работу мышц.

В кожуре свити содержится достаточное количество природного эфирного масла. Это масло является природным антидепрессантом. Просто добавьте кожуру этих плодов в ванну, и уже после ее принятия вы сможете почувствовать прилив энергии и сил, а ваша кожа станет более свежей и приобретет шелковистость.

Вред и противопоказания к употреблению свити

Данный фрукт практически не имеет негативных свойств. Однако все же существуют некоторые рекомендации и противопоказания, касающиеся употребления данного фрукта в пищу.

  • Во-первых, знайте меру. Не стоит употреблять более 800 грамм мякоти в день. В этом случае может случится передозировка витамина С. Это, в свою очередь, способно вызвать ряд побочных реакций. Тошнота и рвота, головокружение, головная боль — это лишь некоторые признаки токсикоза.
  • Во-вторых, людям, склонным к аллергии, нужно соблюдать осторожность. Аллергическая реакция может наблюдаться уже на стадии очищения свити от кожуры. Но даже при отсутствии ее появления, не следует спешить съедать весь плод за раз. Впервые попробуйте съесть лишь одну долю, а при отсутствии аллергической реакции, пробуйте постепенно увеличивать порцию.
  • В-третьих, употребление цитрусовых фруктов противопоказано людям, имеющим такие проблемы с желудочно-кишечным трактом, как язва желудка, гастрит, острая фаза кишечных заболеваний. Также лучше воздержаться от данного лакомства тем, кто имеет проблемы с почками, мочевым пузырем.

Женщины и свити

Наверное всем уже стало ясно, что свити — это очень действительно чудесный фрукт. Он может принести пользу всем, кто решится включить его в свой ежедневный рацион, вне зависимости от пола или возраста. Однако организму женщин включение этого продукта в рацион питания особенно важно. Хотя не едой единой.

Маски и крема, фреши и смузи – большой возможный спектр применения позволяет использовать цитрус свити практически везде. При чём не покупать готовую продукцию с ним в составе, а готовить самостоятельно. Чтобы он не приелся, лучше выделить несколько основных фруктов которые нравятся, и чередовать их употребления.

Свити при беременности

Свити обладает целым рядом полезных элементов, которые способны поддерживать здоровье будущей матери во время всего срока беременности.

Стоит сразу оговорить один нюанс. Если вы не успели насладиться этим фруктов до наступления беременности, вам нужно воздержаться от его употребления. Дело в том, что в случае появления аллергической реакции, может случиться токсикоз, навредив будущему ребенку, а также будет способствовать развитию различных типов аллергии у вашего ребенка после появления на это свет.

Тем же, кто успел проверить свой организм на отсутствие негативной реакции, свити может помочь во многих ситуациях.

Во-первых, он может помочь наладить работу желудочно-кишечного тракта во время токсикозов.

Во-вторых, гормональные перестройки организма часто сказываются на настроении женщины. Данный фрукт помогает отрегулировать настроение и поможет пребывать в позитивном тонусе.

В-третьих, ему под силу снять отечности. Ведь употребление данного плода регулирует обмен жидкости в организме.

Приминение свити в косметологии

В сфере красоты применяются препараты и продукты, которые изготавливают с использованием плодов данного растения.

фрукт свити и другие цитрусовые фото

Многие увлажняющие, питательные, оздоравливающие, омолаживающие маски производят на основе сока и мякоти свити. Зрелым представительницам прекрасного пола данная продукция полезна еще больше. Кожу, потерявшую эластичность и приобрела сухость, увлажняют ферменты, которые содержатся в цитрусе.

Прыщи, угри, авитаминоз и бледный цвет лица уйдут в случае применения масок из плодовой мякоти цитруса. Так что можно утверждать - такая косметика подходит и молодым девушкам.

Бороться с целлюлитом помогают масла, на основе цедры свити. По этой причине их активно применяют при проведении массажных процедур.

Также масла фрукта свити используют в парфюмерии. Ведь они имеют мягкий и нежный, притягательный запах.

Нужно однако помнить, что аллергикам следует применять косметику на основе натуральных компонентов с особой осторожностью. Или же вообще удержаться о ее использования.

Свити для похудения

Данный фрукт содержит минимальное количество калорий. Именно по этой причине его употребление рекомендуется тем, кто находится на жесткой диете.

Свити помогает наладить обмен веществ, а также почистить кишечник. Если же проблем с метаболизмом нет — то и кожа имеет здоровый вид, и фигура способна долго сохранять свои идеальные формы.

Стоит правда оговорить некоторые нюансы приема данного цитруса в пищу. На завтрак можно употребить мякоть свити, запить травяным чаем и быть сытым до обеда. Однако вечером все же стоит добавить к плоду белковые продукты. Например курицу или яйца. Подобное питание в сочетании с физическими нагрузками достаточно скоро приведет ваше тело в отличную форму.

Как очистить и приготовить свити

Теперь мы поговорим немного о самом процессе очистки данного плода от кожуры.

Для начала фрукт необходимо промыть. Как было уже указано выше, на нем часто содержиться слой воска или химикаты. По этой причине следует не просто слегка ополоснуть, но тщательно очистить щеткой или специальной губкой.

Основным вариантом употребления свити являются фреши и смузи. Это не тот фрукт, который лежит у нас дома каждый день и обычно появляется, когда что-то приелось и хочется чего-то нового. Этот цитрус именно такой – как основа для сока он достаточно специфичный и понравится не всем. А вот для приготовления мультифруктового фреша – в самый раз.

Цукаты, джеми и варенья, йогурты, мясные блюда или блюда с морепродуктов – сфера использования свити заканчивается там, где заканчивается ваша фантазия. Если вы делаете что-то с апельсина, лимона, грейпфрута – значит и со свити выйдет приготовить

Существует множество различных рецептов, в которых используется данный цитрус. Наверное, самыми распространёнными блюдами всё же являются рыба и соусы. Цитрусовые традиционно хорошо подходят для их приготовления.

Что же касается салатов, то сложно представить свити в нём. Даже во фруктовых салатах цитрусовые редко используются, а в обычные чаще добавляют их цедру или сок. Нотка пикантности лишней не будет.

Цукаты

Цукаты готовят из кожуры цитруса с добавлением сахарного сиропа. Кожуру следует очистить от мякоти и нарезать на мелкие кусочки. Далее залить водой и поместить на трое суток, периодически меняя воду. Через трое суток в сахарный сироп добавляют кожуру и настаивают около трех часов. Через три часа сироп с кожурой ставят на медленный огонь, доводят до кипения и кипятят около пяти минут. Цукаты готовы.