Орехи кешью – польза и вред

Кешью - один из самых вкусных и полезных орехов. Их наличие в рационе положительно влияет на здоровье сердца, поддерживает нормальное функционирование мозга и улучшает пищеварение, а также, способствует усвоению питательных веществ. Употребление орехов кешью полезно при похудении.

Популярность продукта, впрочем, как и здорового образа жизни и питания, стремительно растет с 2010 года. В тоже время в России и Украине продукт начал набирать популярность только в начале 2018 года.

Индийский орех (его другое название) – наименее аллергенный среди всего семейства. Множество экспертов считают, что орехи являются важным дополнением к нашему рациону, и обеспечивают организм здоровыми жирами, микроэлементами и помогаю в профилактике многих заболеваний.

Кроме того, орехи кешью достаточно приятны на вкус. Они часто используются в рецептах основных блюд и сладостей, могут употребляться и служить отличной альтернативой миндалю и грецким орехам. Плоды кешью насыщены различными минералами, витаминами и антиоксидантами, определяющие их полезные качества.


Кешью в природе

Растение с виду напоминает яблоню, однако существуют значительные отличия, которые нужно учитывать при выращивании данного дерева. Растение относится к вечнозеленым деревьям раскидистого типа.

Высотой оно может быть до тринадцати метров, исходя из этого при высадке ему необходимо обеспечить соответствующее пространство. Крона кешью пышная, а благодаря крупным листьям (длиной от 5 до 20см) с толстыми прожилками, создаётся визуальный объём ветвей.

Как растет кешью фото ореха

Плоды дерева обладают грушевидной формы. В зависимости от сорта они могут быть розового либо жёлтого цвета. Снизу этой части плода вырастает орех с прочной скорлупой, которая содержит в себе ядро, пригодное для употребления. Помимо ядер в пищу можно употреблять и сами плоды. Сочные плоды имеют насыщенный вкус с некоторой кислинкой.

Нужно учесть, что трогать скорлупу голыми руками опасно, так как её обволакивает смола. Данное вещество вызывает химические ожоги, что может привести к тяжелым последствиям. Избавиться от смолы можно при помощи термической обработки, таким образом вещество растворяется, после чего можно доставать ядро.


Полезные свойства и противопоказания

Из-за высокого содержание полезных микроэлементов и минералов орехи кешью употребляют для улучшения здоровья сердца. "Индийский орех" богат ненасыщенными жирными кислотами, растительным белком, пищевыми волокнами, содержит антиоксиданты.

Аргументом в пользу употребления кешью является низкое содержание жира. Кешью в основном состоят из ненасыщенных жиров (62%) и небольшой доли полиненасыщенных жирных кислот (18%). Остальное же – смесь насыщенных жиров.

Из-за такого распределения жиров и их влияния на организм снижается риск развития ишемической болезни сердца, рака, диабета и ожирения.

Ваше зрение может быть сохранено и защищено от повреждений, если употреблять правильные продукты, содержащие антиоксиданты, которые могут помочь глазам. Кешью является одним из тех супер продуктов, которые вам нужны.


Полезные свойства

Можно отметить несколько основных полезных качеств орехов кешью:

  1. Содержат большое количество питательных веществ;
  2. Понижают артериальное давление.
  3. Снижают уровень холестерина в крови.
  4. Способствуют похудению.
  5. Препятствуют возникновению камней в желчном пузыре.
  6. Укрепляют костную ткань.
  7. Борются с образованием раковых клеток.
  8. Улучшают пищеварение.
  9. Защищают дыхательные пути.
  10. Повышают жизнеспособность.

Польза организму от употребления орехов кешью

Употребляя кешью, можно полностью восстановить организм. Однако необходимо знать, какую пользу могут принести орехи для отдельных категорий людей. Это даст возможность рационально употреблять кешью, не причиняя вред организму.

Для детей

Давать ребёнку сырые орехи не рекомендуется, это может вызвать расстройства ЖКТ. Несмотря на это, кешью обладает следующими полезными особенностями:

  • Насыщают кровь кислородом, благодаря чему нормализуется уровень гемоглобина, улучшается деятельность кровеносной системы в целом.
  • Полезные элементы, которые содержат орехи, превосходно усваиваются организмом, благодаря этому кешью можно использовать как профилактическое средство от некоторых болезней.
  • Укрепляют зубы и обеспечивают защиту деснам.
  • Предотвращают возникновение заболеваний кожи.

Для женщин

Полезные вещества и минералы, которые содержатся в орехах, обеспечивают постоянную поддержку женского здоровья. Специалистами выявлены следующие положительные свойства кешью, благоприятно влияющие на женский организм:

  • Нормализуют гормональный фон.
  • Повышают сексуальную активность.
  • Избавляют от дискомфорта при менструации.
  • Нормализуют деятельность репродуктивной системы, что увеличивает шансы на зачатие.
  • Стабилизируют психологическое состояние, придают спокойствие и уверенность.
  • Укрепляют волосы, ногти и улучшают состояние кожи.

Польза орехов кешью для мужчин

Одна из наиболее частых причин включения кешью в рацион питания мужчин - цинк. Этот минерал очень важен для организма, если вы хотите повысить плодородность. Он положительно влияет и на женщин. Некоторые исследования показывают снижение количества производства спермы при снижении уровня цинка.

Кроме того, кешью является возбудителем. Аминокислота аргинин, содержащаяся в орехах, необходима для синтеза оксида азота. Последний влияет на эрекцию.

Поддерживать здоровье организма за счёт витаминов и минералов необходимо и мужчинам, этого можно добиться, включив кешью в свой рацион. Также это поможет избавиться от многих проблем со здоровьем. Употребление орехов:

  • Оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
  • Улучшает функциональные способности предстательной железы.
  • Ускоряет метаболизм, чем предотвращает ожирение.
  • Способствует наращиванию мышечных тканей.

При беременности

Беременным женщинам просто необходимо дополнительно получать витамины, для этого нужно тщательно рассчитать и составить рацион питания. При беременности рекомендуется включить орехи в ежедневный рацион, они обеспечивают достаточную пользу необходимую для матери и ребёнка, но надо точно соблюдать норму, в противном случае состояние организма может ухудшиться.

Кешью обладает следующими качествами:

  • Обогащает организм железом, что нормализует работу всего организма.
  • Укрепляет костные ткани.
  • Улучшает работу ЖКТ.
  • Налаживает поступление витаминов ребёнку.

Для кормящих мам

При вскармливании грудью важно правильно составить рацион женщины, так молоко будет содержать лишь полезные элементы.

Включать кешью в рацион нужно постепенно. Желательно изначально употреблять по одному ореху в сутки, а затем увеличивать количество, пока оно не достигнет суточной нормы. Но лучше сначала получить консультацию врача.

Для желающих похудеть

В этом смысле кешью будет полезен как женщинам, так и мужчинам. Орех содержит много жиров, в основном ненасыщенных, которые снижают уровень холестерина в крови. В составе кешью много белка, и таким продуктом достаточно просто сбалансировать свой рацион.

Соблюдая диету необходимо учитывать особенности питания, а именно:

Переедание любых веществ может привести к избыточному весу. Поэтому надо тщательно составлять свой рацион с соблюдением определённого баланса. При помощи кешью проще контролировать себя, так как орехи подавляют аппетит, при этом насыщая организм полезными элементами.

Желательно их употреблять на завтрак, обед и дообеденные перекусы. Во второй половине дня кешью употреблять не желательно, так как углеводы, содержащиеся в большом количестве, могут не успеть перевариться, а остатки негативно отразятся на массе тела.


Состав кешью – калорийность на 100 грамм

Орешки кешью обладают высокой калорийностью, при этом энергетическая ценность заключается не в насыщенности жирами, а за счёт углеводов. Это нужно знать, особенно тем, кто придерживается диеты, чтобы правильно рассчитать свою норму употребления продукта. 100 грамм сырых орехов содержит:

  • 554 ккал;
  • 32,9 грамм углеводов;
  • 18,2 грамм белка;
  • 44 грамм жира.

Таким образом БЖУ кешью – 21% белка, 46% жира и 25% углеводов. Кроме того, кешью содержат также :

  • Волокно 3,2 грамм;
  • 2,1 мг меди;
  • 1,8 мг марганца;
  • 292 мг магния;
  • 592 мг фосфора;
  • 34 мг витамина К;
  • 5,7 мг цинка;
  • 6,8 г железа;
  • 0,3 мг тиамина;
  • 20 мг селена;
  • 0,3 мг витамина B6;
  • 660 мг калия.

Орехи кешью также содержит витамин Е, ниацин, фолат, пантотеновую кислоту и кальций. Средний вес ореха - 1,5 грамм. Рекомендуется употреблять кешью на второй завтрак либо в качестве быстрого перекуса. Вечером приём орехов не желателен, они провоцируют отложения шлаков в жировых клетках, что увеличивают массу тела. Это происходит из-за того, что организм не справляется с таким количеством углеводов.


Правильное употребление

В основном кешью принимают в пищу сырыми, сушёными либо подверженными термической обработкой. Если орехи обжарить, запечь или отварить, то они теряют множество питательных веществ. Однако стоит отметить, что свежие орешки могут нанести вред здоровью. Сушка и термическая обработка уничтожают токсические элементы.

Предельная норма составляет не более 40 гр в сутки. Переедание кешью может негативно отразиться на деятельности внутренних органов. Орехи надо есть в первой половине дня вместе с приёмом другой пищи. В вечернее время рекомендуется воздержаться от употребления кешью, иначе возможна перегрузка ЖКТ. Натощак также не стоит есть орехи. К тому же они отлично сочетаются с большинством блюд.

Прежде чем употреблять кешью необходимо проконсультироваться с врачом, так как возможно наличие индивидуальной непереносимости и противопоказаний.


Кешью побочные эффекты и противопоказания

"Все есть польза, все есть вред – вопрос в количестве." Как и любой продукт у кешью есть противопоказания и ограничение в количестве потребления.

У некоторых людей кешью и другие орехи могут вызвать осложнения или аллергические реакции. Аллергические реакции на орехи иногда могут даже быть опасными для жизни, хотя у большинства людей без известных ореховых аллергий нет никаких отрицательных реакций на кешью.

Если у Вас есть аллергия на какие либо орехи – перед употреблением кешью лучше провести тест.

Если есть проблемы с почками, камни – также стоит избегать кешью, либо контролировать потребляемое количество. Кешью содержат растворимые в желудке и кишечнике оксалаты, которые могут усугубить проблемы с почками.

Несмотря на то, что кешью довольно безопасный продукт, в некоторых случаях он может нанести вред здоровью. Чаще всего побочными эффектами проявляются в виде:

  • Диспепсических расстройств. Чрезмерный приём организмом веществ, содержащихся в орехах может привести к нарушению работы мышц кишечника, а также спровоцировать процессы брожения и гниения.
  • Аллергических реакций. Это может быть вызвано иммунологией организма к кардолу, который находится под оболочкой ядра и белкам. Чаще аллергия проявляется в виде систематического ангионевротического отёка.

Аллергическая реакция довольно сложная патология, она бывает врождённой и приобретённой, избежать нежелательных последствий можно контролируя норму употребления орехов. Аллергия может проявиться в виде:

  • Мелкой сыпи на теле с покраснениями.
  • Кашля.
  • Зуда в носоглотке, переходящего в жжение.
  • Расстройства ЖКТ.
  • Дискомфорта в желудке.

При возникновении одного из данных симптомов, необходимо немедленно обратиться к врачу.


Противопоказания

Перед тем, как употреблять кешью нужно ознакомиться с противопоказаниями, чтобы избежать проблем со здоровьем. Орехи не стоит употреблять в следующих случаях:

  • Если проявляется аллергическая реакция. Она может быть вызвана чрезмерным употреблением кешью либо возникать при наличии индивидуальной непереносимости.
  • При наличии камней в почках, потому что растворимые соли щавелевой кислоты негативно воздействуют на состояние организма, осложняя существующие проблемы.
  • При употреблении кешью в сыром виде либо переедании орехов возможно образование ожога от кардола (фенольной смолы), который содержится в плодах.
  • При наличии острого гастрита либо панкреатита.
  • При индивидуальных особенностях организма, которые создают проблемы для организма при употреблении кешью. В таких случаях рекомендуется обратиться к врачу за консультацией, чтобы определить конкретную причину.

На данный момент не найдены противопоказания употребления кешью для беременных женщин. Также не установлены негативное влияние на зародыш и грудного младенца. Однако, во избежание побочных эффектов, нужно осторожно и постепенно включать кешью в рацион питания.


Выбор и хранение

Получить наибольшую пользу от плодов кешью можно, если правильно отбирать и сохранять орехи, таким образом не изменится состав плодов. Также плоды нужно оберегать от сырости, пересыхания и возникновения плесени. Покупать орехи желательно в специализированных торговых точках либо продуктовых сетевых магазинах, где соблюдается соответствующий температурный режим. Также нужно учесть следующее:

  • Плоды должны герметично упакованы, чтобы они не контактировали с открытым воздухом, потому как всевозможная пыль способна испортить продукт.
  • Нужно смотреть на срок годности, чтобы убедиться в том, что приобретённый продукт не испорчен.
  • Желательно ознакомиться с известными производителями, это поможет определиться с качеством и безопасностью продукта.

При хранении необходимо соблюдать некоторые рекомендации, такие как:

  • Орехи рекомендуется хранить в затенённом месте.
  • Если убрать кешью в холодильник, то необходимо держать подальше от других продуктов, иначе запах от них могут впитать в себя орехи.
  • Необходимо поддерживать определённую степень влажности.

Заключение

По всему видно, что орехи кешью обладают в достаточном количестве минералами, витаминами, антиоксидантами и пищевыми волокнами. Все компоненты, которые содержит кешью необходимы для сбалансированной и полномерной работы всего организма. Ядра плодов понижают содержание сахара и холестерина в крови, улучшают пищеварение, благоприятно влияют на дыхательную систему, продлевают жизнедеятельность человека. Также при помощи орехов можно сбросить лишний вес. Прежде чем употреблять кешью нужно тщательно ознакомиться с возможными побочными действиями, противопоказаниями. При приёме орехов в пищу нужно сначала правильно их приготовить, соблюдая определённую технологию, а самое главное — не превышать суточную норму.

Орехи кешью пожалуй один из самых необычных плодов орехового растения. Его необычность заключается не только в содержании большого количества полезных веществ и вкусе, но и в методе выращивания.